Phong phú sản vật Hàm Yên, Tuyên Quang

Vài năm gần đây, mảnh đất Hàm Yên trù phú ngày càng đông du khách đến với lễ hội động Tiên, hội chọi trâu, chợ quê... Lễ hội động Tiên mùng 9 tháng Giêng âm lịch hằng năm gắn với Chợ quê. Mỗi xã đều có gian hàng giới thiệu và bày bán, giới thiệu, quảng bá những sản vật quê hương.

Chợ quê có khá nhiều loại hàng hóa, chủ yếu là sản vật nông nghiệp, nổi tiếng nhất là cam sành. Trong mỗi gian hàng, du khách được các cô gái mời thưởng thức cam quê mọng nước, ngọt mát. Có câu ca rằng:

Chẳng chua cũng thể là chanh

Chẳng ngọt cũng thể cam sành Hàm Yên.

Hiện nay, Hàm Yên có 2.500 ha cam, quýt, năng suất 75 tạ/ha. Vùng cam được mở rộng ở 8 xã có đất đai, khí hậu thích hợp. Đến Hàm Yên vào đúng vụ cam, bạn sẽ thấy những vườn cam trĩu quả, cành la sát mặt đất, phải có cọc chống. Nhiều vườn rộng, cam chín vàng sáng cả khoảng rừng. Từng tốp, từng tốp người vác, người gánh, người địu cam từ các ngả ra đường lớn. Cam chất như núi trước sân nhà. Xe tải kìn kìn vào chở cam ra thị trấn, về xuôi.

Điều lạ trong mắt du khách là những lồng vịt đặt ngay trên mặt đất. Những chú vịt bầu lông mượt béo nục. Vịt ở đâu chẳng có, thế nhưng riêng thịt vịt Minh Hương thơm ngon có tiếng. Minh Hương có dòng suối lớn, nguồn từ núi Cham Chu, quanh năm đầy nước. Đàn vịt thả sức vẫy vùng, không bị tù túng như vịt nuôi ao, lại sẵn cá, tôm, cua, ốc làm thức ăn. Thêm nữa thóc lúa Minh Hương nhiều mà rất ngon.

Trong gian hàng của xã Minh Hương và mấy gian liền kề còn có món thịt trâu khô. Chủ nhân đã ý thức được việc làm hàng hóa. Thịt trâu được xẻ từng lát dài cỡ gang tay, sấy khô đều, đóng vào túi nilông, gói 3 lạng, 5 lạng.

Được biết, tổng đàn trâu của Hàm Yên năm 2008 là trên 20.000 con. Kế hoạch đến năm 2010, đàn trâu hàng năm tăng trên 5%. Trâu được nuôi nhiều ở các xã phía bắc đất rộng, mưa nhiều, cỏ tốt như Yên Lâm, Yên Phú, Yên Thuận... Hàm Yên đã xây dựng kế hoạch cải tạo đàn trâu, trong đó tuyển chọn trâu đực giống và trâu cái, thải loại những con thấp bé nhẹ cân nhằm nâng cao dần trọng lượng, thể trạng, tầm vóc của đàn qua các hội thi trâu khỏe, trâu đẹp và hội chọi trâu.

Ngoài sản vật phục vụ nhu cầu ẩm thực, Hàm Yên còn có nhiều sản phẩm sử dụng trong đời sống là gỗ rừng trồng. Đó là các đồ gia dụng bàn ghế, giường tủ, ván sàn từ gỗ keo, đẹp, bền chẳng kém gỗ quí. Có nhiều hộ trồng rừng diện tích trên 50 ha, giá trị tài sản hàng tỷ đồng. Kế hoạch của huyện trong giai đoạn 2006-2010 trồng 8.820 ha, đến năm 2010 độ che phủ đạt 64%, lượng gỗ khai thác đạt 53.000 m3.

Nguồn: website báo Tuyên Quang