








Nói về nem thì có lẽ miền nào cũng có với những đặc trưng riêng của mình, tuy nhiên khi nói đến nem cua, người ta thường nói đến nem cua bể Hải Phòng như một niềm tự hào về văn hóa ẩm thực của Việt Nam.
Điểm khác biệt đầu tiên mà ta có thể dễ dàng nhận thấy là hình dáng của nem cua Hải Phòng được gói to, vuông vắn như lòng bàn tay,
Từ rất lâu, mỗi người dân Việt Nam nói chung, người dân TP.Hải Phòng nói riêng đều biết về Lễ hội truyền thống hát đúm ngày xuân của các xã Phả Lễ, Phục Lễ và Lập Lễ (huyện Thủy Nguyên, TP.Hải Phòng). Đây là lễ hội có truyền thống từ xa xưa và được duy trì đến tận hôm nay trong niềm đam mê không chỉ của các nghệ nhân có tuổi, mà cả ở các cháu thanh, thiếu niên.
Theo truyền thống, ngày bắt đầu của hội hát đúm đồng thời cũng là ngày những cô gái của Tổng Phục bỏ chiếc khăn mỏ quạ bịt mặt trong suốt cả năm. Vì thế, hội hát đúm ngày xuân cũng còn là ngày hội mở mặt.
Vào những ngày đầu tháng 4 này, ở đảo Cát Bà (Hải Phòng), người dân đảo và khách du lịch lại được sống trong không khí lễ hội tưng bừng, lễ hội đón chào mùa du lịch mới. Trên rừng, những chồi non đã hé nụ, ở các bãi tắm chính và những bãi tắm nhỏ nằm trên các hòn đảo là những dải cát nằm uốn lượn theo sườn núi nằm nghiêng nghiêng bên dòng nước trong xanh, quanh năm rì rào sóng vỗ.Cát Bà là nơi hội tụ giữa rừng với biển. Biển và rừng hoà quyện vào nhau tạo nên phong cảnh có một không hai.
Sau gần một tiếng dập dềnh trên biển, Cát Bà hiện ra xinh xắn như một viên ngọc quý giữa biển khơi. Một quần đảo thuộc tỉnh Hải Phòng - một nơi có núi rừng, sông suối, và có đầy đủ các khu vui chơi đúng như một thiên đường vui chơi giữa biển trời mênh mông. Cát Bà đẹp, nhộn nhịp và đông vui. Có núi có rừng, có sông có biển, có suối chảy róc rách, có thung lũng sâu thẳm và các hang động đẹp kì ảo. Rồi những nhà hàng, khách sạn nằm san sát, dựa lưng vào núi hướng ra phía biển hay là những nhà hàng nổi trên mặt biển thật độc đáo.