Bánh Phu Thê rất phổ biến ở miền Bắc, miền Trung, ít có ở miền Nam.Tại Quảng Nam, Đà Nẵng, Huế..., bánh Phu Thê được các phụ nữ bưng đi bán dạo cho du khách.
Nguyên liệu chính làm bánh là tinh bột nếp, tức nếp được giã bằng cối chứ không xay để tạo sự mịn màng và dẻo dai.
Ẩm Thực Quảng Nam
Bánh "Phu Thê" xứ Quảng |
|
|
|
|
Các bài viết khác...
asdfsadfsadfsdfhsadfsdfn
|
|
| Trang 1 của 5 |
Hành khách ra Bắc vào Nam đến đoạn đường cầu Câu Lâu, trên quốc lộ 1A thuộc xóm Cầu Mống, xã Điện Phương, Điện Bàn (Quảng Nam) dễ dàng bắt gặp một dãy hàng quán bê thui san sát.
Đã bao đời nay, cứ đến những ngày giáp Tết Nguyên đán, các gia đình lại quây quần bên nhau gói và nấu nồi bánh tét để đến giao thừa dâng lên bàn thờ gia tiên. Đây trở thành nét văn hóa đặc trưng của xứ Quảng. Quảng Nam có hai loại bánh tét. Bánh tét có nhân và bánh tét tro.
Nếu có địp đi ngang đất Điện Phương(huyện Điện Bàn, Quảng Nam) bạn hãy ghé thăm làng bánh tráng “lừng danh thiên hạ”: Phú Triêm, với món mì Quảng làm nên hồn xác ẩm thực Quảng Nam.
Đèo Le nằm ở huyện Quế Sơn, tỉnh Quảng Nam, cách quốc lộ 1A về hướng tây 30km, cách TP Đà Nẵng khoảng 55km. Đèo Le có cảnh trí thiên nhiên khoáng đạt, có suối Nước Mát ngay đỉnh đèo với vài quán gió bán các món ăn chế biến từ gà ta ngon tuyệt.