Đến Hà Tĩnh, du khách khó “cưỡng lại” sự hấp dẫn của bánh đa vừng đen (mè đen). Loại bánh này từng là quà vặt dành cho trẻ con dần dần trở thành đặc sản của vùng quê miền Trung này. Những chiếc bánh tròn, xinh như chiếc lá sen, dày hơn so với các loại bánh tráng ở miền Nam hay miền Bắc.Bánh đa vừng đen ngon nhất là khi vừa quạt (dùng quạt nan quạt lửa nướng trên than hồng). Quạt bánh tưởng chừng đơn giản nhưng không dễ chút nào. Cần lượng than
Đọc thêm...
Sau những giờ phút căng thẳng của công việc, được thưởng thức những món ăn dân giã, thân thuộc, mang hương vị đồng quê là điều mà ai trong chúng ta cũng đều mong muốn. Lẩu cua đồng mang hương vị thơm mát, tự nhiên, gần gũi với cuộc sống. Món ăn này đơn giản, dễ làm và cũng dễ ăn, rất thích hợp với thời tiết của mùa hè.
Vào khoảng tháng năm đến tháng tám hằng năm là mùa con ruốc, có mặt hầu như khắp các vùng biển Việt Nam. Khi ruốc về cư dân ven biển như vào hội, già trẻ, đàn ông, đàn bà đua nhau xúc, vớt, lưới; phơi, làm mắm... chăm bẵm vào con ruốc.
Tôi sống ở Bắc Bộ nhưng cũng có thời gian vào miền Trung nắng cháy. Những cơn gió Lào rát mặt hình như lại càng làm cho những món ăn nơi này thêm đậm đà hương vị. Và tôi cứ nhớ mãi chiếc bánh khoai rán giòn ăn trong một chiều mưa mùa hạ ở Hà Tĩnh.